山鹿和栗洋菓子店Ａｎ（杏）へようこそ！
熊本県山鹿市は、西日本一の栗の生産量を誇り、中でもここ菊鹿町は、特に生産量の多い地区です。山鹿和栗洋菓子店Ａｎ（杏）では、栗の産地ならではのスイーツを準備し、栗のおいしさ、魅力を存分に味わっていただきたいと思っております。また、あんずの丘の完全無農薬栽培の「あんず」をはじめ、地元の旬を使ったスイーツもいろいろ登場します。 ぜひ、おいしいものがいろいろの山鹿市、そしてあんずの丘へ足をお運びください。
お知らせ
梅雨の最中ですが、お店の栗の木は、花が散ろうとしています。
そして、小さい栗の赤ちゃんが誕生しています。
これが、立派なイガ栗に成長します。
楽しみです。
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本日も☔の予報。
でも、夕方には上がり、土日は☀マークが出ています。
ぜひ、あんずの丘に遊びに来てください。
6月は、毎週火曜日が定休日です。
もうちょっとだけ店内（厨房）工事が続きますので、一部商品の提供に影響が出ています。申し訳ありません。
お目当ての商品がある場合には、お手数ですが、ご確認いただけると幸いです。
雨の日でも、日中は気温が上がることが多いです。
そんなときは、「Ａｎのモンブランかき氷🍧」がおすすめ。
この時期ならではの、山鹿和栗スイーツもあります。
ゆっくりとお過ごしください。
今回の山鹿和栗スイーツフェア［見本市］は、山鹿市内6店舗で共同開催中🌰
ホームページもご覧ください。
https://yamagawaguri.com/tradefair
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山鹿和栗フェア［見本市］商品紹介④
梅雨入りして、天気が悪い日が続いていますね。
ただ、予報だと、土日は回復しそうで良かったです。
さて、6月30日まで開催しています山鹿和栗フェア「見本市」で販売している商品をご紹介いたします。
「モンブランシュー」440円
です。
本商品は新商品ではありません。
昨秋の山鹿和栗フェア期間中に販売し、人気だった商品の一つです。
カスタードクリームとホイップクリーム、そしてモンブランクリームを、シュークリームの皮で挟みました。
そして、中には栗の渋皮煮が1個入っています。
ボリュームたっぷりで、クリーム好きの方におすすめの商品です。
いろんな意見をお聞かせいただければと思います。
よろしくお願いいたします。
今回の見本市は、山鹿市内6店舗で共同開催中🌰
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梅雨☔️入りしましたね。
本日は火曜日のため、定休日です。
昨日、店の裏に来客が。
猫を見ることはありますが、タヌキがアナグマか分かりませんが、ここまで来ることは珍しいです。
イノシシはもちろん、猿が出没することも。
自然に囲まれている場所ならではですね。
明日からまた宜しくお願いします。
お店の前のあんずの実が色づいてきました。
無農薬栽培のため、決してきれいな実とは言えませんが、おいしそうですね。
あんずの丘で栽培されているあんずは、酸味が強いため、加工用に向いています。
お店でもジャムやリキュールを作って、お菓子に使用しています。
自家製あんずジャムは、店頭で販売もしていますよ♪
ただ、今年は例年よりも、全体的には少なめのようです。
収穫が始まると、一部店頭に並ぶのですが、お買い求めの際は、ぜひ直売所に確認してください。
山鹿和栗フェア［見本市］は6月30日まで。
こちらも、よろしくお願いします。
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山鹿和栗フェア［見本市］商品紹介③
今週から、店内一部工事のため、ご迷惑をおかけいたします。
火曜日の定休日以外は通常営業の予定です。
一部提供商品に変更がある場合がありますので、ご了承ください。
今回も、6月30日まで開催しています山鹿和栗フェア「見本市」の商品を紹介します。
「和栗ザ・モンブラン」440円
です。
本商品は、今年の1月に土日祝限定で販売をスタートさせた商品の改良版。
栗スイーツの中でも、やはり「モンブラン」がメイン商品となるため、おいしさを価格のバランスを見直しながら、今回の販売となりました。
一番下にクッキーを敷き、その上にロールケーキを乗せています。
ホイップクリームを、チーズケーキをトッピングし、最後に濃厚なモンブランクリームを絞って完成です。
栗のおいしさを味わいながら、一番下のクッキーまで食べてください。
ちょっと堅いので、気づかない人もいますので・・・。
いろんな意見をお聞かせいただければと思います。
よろしくお願いいたします。
今回の見本市は、山鹿市内6店舗で共同開催中🌰
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山鹿和栗フェア［見本市］商品紹介②
お店の前のあんずの実が、少しずつ色づいてきました。
来週あたりには収穫できるのではと思っています。
ちなみに、あんずの丘で栽培しているあんずは無農薬栽培です。
ネットショップでも販売していますよ。
さて、お店では、昨秋販売していない栗スイーツを中心に、6月30日まで山鹿和栗フェア「見本市🌰」を開催中です。
今回も、その中の一つをご紹介します。
「大粒和栗と紅茶のロール」520円
です。
昨年の見本市でも販売しましたが、大粒栗の確保ができず、秋の販売は断念しました。
今年は、山鹿和栗の加工（渋皮煮）を依頼し、比較的量を確保できました。
また、山鹿市は、日本紅茶発祥の地の一つでもあるため、地紅茶の生産が盛んです。
藤本製茶さんの「やまが復刻紅茶」も使用して、ロール生地を焼いています。
その紅茶のロール生地に、ホイップクリームの載せ、大粒和栗を１０粒並べます。
ホイップクリームをさらに乗せ、モンブランクリームも加えます。
これを、くるっと巻いて完成。
カットサイズで提供いたします。
栗と紅茶の相性はとてもいいですね。
紅茶の香りと、栗の味わいを、一緒にお楽しみください。
店内で食べるケーキセットであれば600円なので、一番お得になるのでおすすめです！
今回のロールケーキは、箱サイズの販売がありません。
ご了承ください。
いろんな意見をお聞かせいただければと思います。
よろしくお願いいたします。
今回の見本市は、山鹿市内6店舗で共同開催中🌰
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山鹿和栗フェア［見本市］商品紹介①
お店では、昨秋販売していない栗スイーツを中心に、6月30日までフェアを開催中です。
その中の一つが
「栗栗プリン」480円
です。
実は、3年ほど前まで、同じ名前のプリンを販売していました。
その商品を、大幅にバージョンアップさせてたものが今回の「栗栗プリン」です。
「栗のミルクプリン」の上に
「モンブランクリーム」と
「栗の甘露煮」をトッピングした
栗＋栗＋栗という山鹿和栗づくしのプリン。
「栗栗栗プリン」だと言いづらいので、「栗栗プリン」です。
全体に占める栗の割合が高いです。
栗の素材としては、ペーストと甘露煮を使用していますが、全体の約41％（重量計算）を占めています。
なので、金額もちょっと高くなっています。
厳密に言うと、ペーストは加糖していますので、その分を差し引いても30％は越えます。
食べたときに、贅沢に栗を感じてもらえるように作りました。
最後までしっかりと山鹿和栗を堪能できます。
逆に濃厚なので、見た目よりもお腹に溜まると思いますのでご注意を。
いろんな意見をお聞かせいただければと思います。
よろしくお願いいたします。
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5月8日月曜日。
今日は晴れ☀ました。
やっぱり、天気が良いと、気持ちいいですね。
チョコフェアは今日までやってます🍫
さて、「Ａｎのモンブランかき氷🍧」もスタートしていますが、実は、かき氷機を思い切って買い換えました。
これまで、氷を削る刃がステンレス製でしたが、新しい機械では、特製の刃です。
以下、商品説明より。
「その秘密はかき氷を削る為だけに創り出された特製の刃を使用しています。この特製刃物とは700年前、鎌倉時代より続く伝統と技を受け継ぐ『美濃の刃物』。」
その説明に惹かれ、購入を決めました。
実際に削ってみると、切れ味が違います。
ふっくらと仕上がります。
（個人の感想）
さらに美味しくなった「Ａｎのモンブランかき氷🍧」、ぜひご賞味ください。
明日9日火曜日は定休日なのでご注意ください。
10日からは「山鹿和栗フェア［見本市］」もスタートします。
よろしくお願いします。
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ゴールデンウイーク後半は、あいにくの雨ですが、多くのお客様にお越しいただいています。
ありがとうございます。
連休が終わると、定休日（9日）を挟み、「山鹿和栗フェア［見本市］」が始まります。
6月30日まで。
Ａｎとしては、3年目の取り組みですが、今回は6店舗合同の
「山鹿和栗スイーツフェア［見本市］」
として、初開催となります。
5月11日から。
↓こちらをご覧ください。
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Ａｎでも、昨秋販売していない商品をはじめ、栗スイーツをいろいろ取り揃えます。
すでに販売中ですが、濃厚なモンブランクリームを味わうことができる
○和栗ザ・モンブラン
1個440円
昨年の見本市で好評だったものの、主材料である大粒の山鹿和栗不足で販売を断念していた
○大粒和栗と紅茶のロール
1カット520円
以前販売していた栗三昧のプリンをバージョンアップさせた
○栗栗プリン
1個480円
以上３商品がメインとなります。
その他、クリーム好きの方に大人気の栗スイーツ
○モンブランシュー
1個440円
も販売。いずれも、お得なケーキセット600円でもお楽しみいただけます。
また、約2個分の栗の渋皮煮を入れた、かなり贅沢な山鹿和栗のベイクドチーズケーキ
○和栗のベイクドチーズ
1個680円
ドリンク付きセット820円
も不定期ですが週末を中心に販売予定です。
5月6月も、西日本一の「山鹿和栗」スイーツでお楽しみください。
モンブランかき氷もありますよ🍧
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昨日は火曜日なので、定休日です。
古くなったミストシャワー付け替えました。
気持ちだけでも、涼しく感じていただけたらと思います。
#ミストシャワー
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【価格改定のお知らせ】
ＧＷチョコフェア「ショコラパーティー🍫」終了後、5月9日からは、「Ａｎの山鹿和栗フェア[見本市]🌰」を開催します。
山鹿和栗を使用した新商品をはじめ、栗スイーツを存分にお楽しみいただける期間となっています。
同時に、ケーキセットの価格を税込580円→600円に改定いたします。
ご理解のほど、よろしくお願いします。
また、ケーキセットに使用するカップ、お皿等が変わります。
山鹿市鹿本町の「かじや窯」さんに依頼し、素敵な焼き物を作っていただきました。
ありがとうございます。
親しみのある雰囲気で、自然に囲まれたあんずの丘の雰囲気にも合います。
数が限られていますので、混雑する場合等、これまでの食器を使用する場合があります。
何卒ご了承ください。
その他、商品も一部価格改定があります。
申し訳ありませんが、よろしくお願いします。
それでは、楽しいゴールデンウイークをお過ごしください。
（天気が心配ですが・・・）
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